Die Fleischerin

Genau wie Brot, Gemüse oder Fisch war auch das Fleisch auf Schargen und Schrannen feilgehalten.

Doch nicht nur als Verkäuferin war die Frau hier im Gewerbe, sie lernte das Handwerk genau wie der Mann und verstand es, das Fleisch zu zerlegen, die Wurst zuzubereiten und die Sülze zu kochen.

So kannte man damals die Lehrjungfern, Mägde und Schwestern im ehrbaren Fleischerberuf, der an Einfluss, Reichtum und Geltung unter den städtischen Handwerken oftmals an der Spitze stand.